Джейми Оливър не случайно е един от най-известните готвачи. И не само заради факта, че телевизията го направи толкова популярен.
Вълшебните картофки на тиган на Джейми Оливър
Продукти:
4 големи картофа
2 скилидки чесън
по 1 ч.л.мащерка и розмарин
сол - на вкус
2 с.л.зехтин
20 гр.краве масло
Приготвяне:
1. Обелете, нарежете на едро картофите и ги сварете в подсолена вода, така че да са полуготови, не преварени, за да не се разпаднат парченцата. Добра идея е да ги сварите с кората, а после да обелите и нарежете.
2. Загрейте зехтина и малко от маслото в широк тиган, сложете картофите на един пласт и сотирайте, без да бъркате. За да ги обръщате, правете леко подхвърляне подобно на движението при обръщане на палачинки.
3.Когато започнат да стават златисти, добавете останалото масло, а след секунди - и чесъна, нарязан на тънки филийки.
Гответе до равномерен загар, сложете подправките към картофките и отново разбъркайте с подхвърляне.
Поднесете картофките със сос по желание - млечен или доматен.
Приятен апетит!
