В медицинските среди, въпреки че гладуването е оспорван терапевтичен метод, гладуването е много популярно в Германия, чието здравно осигуряване в някои случаи покрива разходите на такива алтернативни методи.
- Опитайте една седмица, само за една седмица и след това ще видите, твърди 57-годишният Майкъл Ван Алмсик който веднъж годишно идва да пости в клиниката Букингер-Вилхелми (Buchinger-Wilhelmi) на брега на езерото Констанс в близост до Швейцария.
Ван Алмсик, собственик на голяма пи-ар агенция от Мюнхен, вече 20 години в клиниката лекува своите оплаквания с наднормено тегло и други хронични заболявания. Отхвърлил лекарствата за високо кръвно налягане и променил хранителните си навици. Денят в клиниката започва с чай от билки, следобед взема плодов чай и след това следва двучасова разходка. За обяд яде супа, малко мед, а ежедневно пие над два литра вода.
Общия прием от 200 до 250 калории е десет пъти по-малък от препоръчания дневен прием за мъжете от неговата възраст.
Ото Букингер (Otto Buchinger) (1878-1966) лекарят на който се нарича клиниката, експериментира с гладуване, за да се излекува от ревматоиден полиартитис което го принудил през 1917 да напусне поста лекар на Военноморските сили. Неговият метод се е разпространил и е много популярен в Германия.
Гладът предотвратява сърдечно-съдовите заболявания , помага при лечение на астма, артроза, хронични заболявания на храносмилателната система, някои хронични инфекции на дихателната систеа или депресивни състояния, твърдят привържениците на този метод. Научните изследвания за този метод не са многобройни, но една от 1991 г., публикувано в списание Лансет 1991, се занимава с последиците от глад въз реуматоидният артрит.
В Германия книгата "С пост до здраве и красота" на Хелмут Луецнер, който някога е работил при Букингер, е продадена в над два милиона копия от публикацията в 70-те години. За гладуването се учи и в някои университетски центрове, сред тях и болница "Charite" в Берлин, където професор Андреас Михалсен води отдел на природните методи на лечение.
- Всеки алтернативен подход произхожда от романтиците, които "са вярвали в силата на самоизлекувањето" в края на 19 век, което е било в отговор на Неограничената индустриализация, казва Михалсен.
- Приемане на редовни интервали от храна, богата на калории е новост в човешката еволюция, пояснява той.
Калифорнийския професор Валтер Лонг показал през 2008, че гладуването защитава здравите клетки на мишки от токсичните ефекти на химиотерапията, което допълнително се засили интересът за гладуване в Германия.
