Наскоро, освен обичайното бутер тесто, във фризера имам и тесто за баница Това са най -тънките безквасни листове, които правят отлични баници. Поради неутралния си вкус, това парче е подходящо както за сладки, така и за солени сладкиши. И днес ще ви кажа как да си направите гръцка баница с готови кори с ябълки и стафиди.
Особеността на печивото е единствено в начинът на оформяне. Пълнените листове се сгъват като акордеон, което създава ефект на плисиране . Оттам идва и името на баницата - „Plisse“. За да стане деликатесът нежен, той се залива със сладко мляко и яйчен сос.
Съставки
Финни кори за баница 400 гр
Масло 75 гр
Слънчогледово олио 60 мл
Стафиди 100 гр
ябълки 2 бр.
Канела 1 ч.ч
Яйце 2 бр.
Захар 80 гр
Ванилия 1 ч.ч
Бакпулвер 1 ч.ч
Нишесте 2 ч.ч
Мляко 300 мл
Подготовка
Накиснете стафидите в гореща вода за 5 минути. Измийте ябълките, обелете и нарежете на малки парченца. Изцедете стафидите и смесете с ябълки, добавете канела
.jpg)
Разтопете маслото и го комбинирайте със слънчоглед. Намажете дълбок лист за печене с масло (в допълнение към определеното количество) и застелете с хартия за печене.
.jpg)
Размразете тестото. Разстелете един лист, поръсете с маслената смес и покрийте с втори лист. След това олио отгоре и поръсете с част от плънката. Сгънете в акордеон и прехвърлете върху лист за печене в тавичка
.jpg)
Повторете процедурата за всички листове. Трябва да имате около 6 хармоники. Намажете детайла с останалото масло и го изпратете във фурна, предварително загрята до 180 градуса, за 10-15 минути.
.jpg)
За соса комбинирайте яйца, захар, ванилия, бакпулвер и нишесте. Добавяйте постепенно млякото, като разбърквате масата с бъркалка. Изсипете сместа върху сладкиша и върнете във фурната за още 10 минути.
.jpg)
Традиционно можете да поръсите баницата с пудра захар. Нашият десерт рядко има време да се охлади; ядем го, докато е още топъл. Но успях да скрия парче, така че мога уверено да кажа, че сладкишите също са вкусни и на втория ден. Помогнете си и споделете с приятелите си!
