Този невероятен десерт без печене носи гръмкото име Гръцка ледена торта . Наричат го дори сладкиш №1 на юг от Балканите.
Гръцка ледена торта
Продукти:
250 г смлени пълнозърнести бисквити
100 г масло или маргарин
400 г шоколад за готвене
200 г крема сирене
100 г бял шоколад
400 мл сладка заквасена сметана
Приготвяне:
Разтопете маслото в тенджера, след това залейте с него счуканите бисквити и разбъркайте. Омесете сместа на ръка, докато стане хомогенна, след което я прехвърлете в кръгла форма, застлана с фолио, и разпределете хубаво по дъното.
Натрошете шоколада и го оставете да се разтопи на водна баня. Добавете сметаната и разбъркайте. Когато шоколадът се разтопи, махнете от котлона, добавете крема сиренето и разбъркайте, докато сместа стане еднородна.
Прехвърлете сместа в дълбок съд и разбийте с миксер до разпенване, след което я изсипете върху бисквитената кора и оставете да се охлади и втвърди.
Начупете белия шоколад и го разтопете с малко олио, след което го изсипете върху тортата. Върнете тортата в хладилника, за да се охлади добре. По желание украсете с малко кокос или настърган бял шоколад.
