водорасли - 2бр.(нори)
ориз - 200 гр. (ориз за суши)
скариди - 150 гр.
гъби - 6 бр. (сушени шийтаке)
захар - 1 с.л.
соев сос - 1 с.л.
вино - 1 с.л. (сухо бяло вино или вермут)
вода - 1 с.л.
уасаби - 1 ч.л.
краставици - 1/2 (обелена и нарязана на тънки ивици)
авокадо - 1/2 (обелена и нарязано на ивици)
Накиснете гъбите в гореща вода за 30 мин. след което ги нарежете на тънки ивици. В тиган се слагат да заврът заедно със захарта, соевият сос, виното и водата. Прибавят се гъбите и се разбъркват, докато течността се изпари.
Разгънете внимателно листото нори и го поставете върху рогозка за суши( или мокра кърпа) с гладката страна надолу. Разнесете тънък слой от ориза, като се оставя разтояние от по един сантиметър от крайщата което се намазва с пастата васаби . Отгоре се нареждат резените скариди, краставица, гъби и авокадо.
Внимателно навивайте листото на руло. Нарязва се на 8 парчета. По същият начин пригответе и другото листо.
