- Д-р Емилова, как най-пълноценно да използваме лятото, за да укрепим здравето си с правилно хранене и лечебно гладуване, каквото вие практикувате във вашата клиника?
- През лятото, когато времето е топло, на човек не му се ядат много животински храни. Лятото в България е богато на изключително много и различни плодове и зеленчуци, които можем да ядем цели или да си приготвим от тях сокове - фреш.
- Как с хранене можем да преборим големите горещини, които ни мъчат тези дни?
- За да се преборим с големите горещини, трябва организмът да притежава достатъчно свободна енергия, за да се погрижи за охлаждането на тялото ни. Животинските храни са сложни и изискват много енергия, за да бъдат разградени до аминокиселини, глюкоза, мастни киселини и глицериди. Затова трябва да се храним с храни, които изискват малко или никаква енергия за храносмилане.
- Има ли такива храни?
- Има, разбира се. Водата в различните й форми, соковете фреш от плодове и зеленчуци и целите плодове не изискват енергия за храносмилане. Ако преобладават в менюто ни, много лесно ще се справим с големите горещини. Когато се храним със сурови плодове и зеленчуци, с постни храни с минимално количество сол в тях, ще имаме нормално кръвно налягане, нормална кръвна захар, нормални стойности на мазнините в кръвта, тоест ще бъдем здрави.
- Във вашата клиника, кои са предпочитаните плодове, които използвате при гладолечението?
- Най-използвани са българските плодове - дини, пъпеши, сега излиза първото българско грозде “Перла”, смокини, малини, боровинки, праскови, кайсии. Също и домати, които се отнасят към киселите плодове, но трябва да са расли на слънце. Доматът е подходящ за лечебно гладуване при диабетици и при тези, които искат бързо да свалят килограми. Те съдържат и високи концентрации на ликопен, веществото, което се бори с раковите заболявания. При храненето със сурови плодове и зеленчуци организъм се зарежда и с много жизнена енергия - прана. Това е енергията, която храни мозъка и всяка клетка.
- Какво представлява един курс на лечение с домати?
- Дневната доза е килограм-два домати. Обикновено препоръчвам две порции домати и една - други плодове. Ядат се на три приема, а между тях се пие чай със или без мед. Съветвам хората над 18 г. да направят поне 20-дневна програма. Защото 8-ят е първият ден за здраве. Тогава започва топенето на мазнините. При жените по-рано, при мъжете по-късно, зависи от лунните цикли, също и от менструалния цикъл при жените. Колкото повече дни направим от осмия нататък, толкова повече отрови ще изхвърлим. Най-вече като мазнини, тъй като токсините са натрупани в тях.
- Прието е да се казва, че човек е това, с което се храни. Понякога обаче организмът прави номера като свръхпроизвежда мазнини и това създава проблеми? Каква храна препоръчвате при висок холестерол?
- Има хора, чийто организъм произвежда повече лош холестерол и други, които имат нормално производство на холестерол, но с храна внасят големи количества. И при едните, и при другите, ако се намалят силно или се изключат животинските храни, може да има благоприятен резултат. Ако въпреки това лошите мазнини в кръвта не са достатъчно ниски, практиката ми показва, че изходът в този случай е суровоядство.
- Как след гладолечение да се предотврати йо-йо ефектът?
- Когато веднъж си направил гладолечение и след това се връщаш към стария начин на хранене, йо-йо ефектът е гарантиран. При прием на големи количества животински храни, много сол и липса на движение първо се връщат килограмите, а доста по-късно и болестите. Всеки, който е решил да се справи с болестите си и излишните килограми, трябва да е наясно, че без промяна в начина на живот и хранене не може да има траен ефект.
- Живот ли е това да си на непрекъсната диета?
- Това не е диета, а нормално природно човешко хранене. Употребата на много животински храни с много сол, пиенето на много алкохол и пушенето на цигари не е нормално.
- Можем ли да си позволим бира или чаша бяло студено вино?
- Чаша вино, в което няма химикали, няма да навреди. Чаша прясна жива бира - също. Но голямо количество бира ще връща много килограми и ще ни разболява, защото захарта в бирата – малтоза, е по-опасна даже от глюкозата, тъй като има по-висок гликемичен индекс от нея.
- Днес родителите правилно ли хранят децата си? Тези дни разбрахме, че в Швейцария затварят всички ресторанти „Макдоналдс“ така любими у нас?
- Аз деля родителите на два вида. Едните са безотговорни и награждават децата си, водейки ги в подобни заведения и обсипвайки ги с бонбони, сладоледи и сладкиши с много бяла захар и бяло брашно и химикали. Голяма част от оцветителите в тях са силно канцерогенни. И втори тип родители - умни хора, загрижени за собственото си здраве и това на децата си. Те се интересуват, четат, намират подходяща литература и специалисти и се научават как да се хранят. Тези дни бях изключително щастлива, защото, когато при нас дойде 43 хилядният ни пациент се оказа, че той е абсолютно здраво младо момче. Отделил си 17 дни от отпуската си, за да се научи как да се храни, да направи профилактично прочистване на организма си, защото заминава да работи в чужбина и иска, докато е там, да няма нужда от лекари и болници.
- 43 хиляди пациенти е внушителен брой. От колко години съществува клиниката ви?
- За 22 години през центъра са минали 43 хил. души, но аз мисля, че сме помогнали на много повече, защото всеки е разказал поне на двама приятели и роднини и те са направили нашата програма, без да идват тук.
- Оплакванията към вас с какво са свързани?
- Никой не се оплаква от това, което прави в клиниката. Има „приятели“ на наши пациенти, които са недоволни от това, че те стават по-здрави, по-млади, по-красиви и по-секси. Те не боледуват от грип, нямат ангини, синузити и т.н. Обикновено това са хора, които завиждат на тези, които са правили нашата програма, защото те самите са нямали воля да я направят.
- Освен воля какво друго се изисква, за да постъпи човек в клиниката?
- Не мисля, че има нужда и от воля. Малки деца над 1 г. и възрастни над 80 г. - никой не е имал проблем да го направи, защото се откъсват от ежедневието. Тука са в среда на единомишленици, които правят едно и също, има страхотна позитивна енергия между пациентите и екипа, с който работя. Ние оставаме приятели за цял живот. Няма нужда от воля, тя е необходима, когато се върнеш вкъщи и на работа.
- Кой случай от практиката ви най-много ви е зарадвал в последно време?
- През юни лекувах внучката на моя приятелка, която е на 16 г., а се оказа, че има огромна киста – 7 см на единия яйчник. Искаха да й правят операция, да приема хормони и т.н. Но майката и детето решиха, че ще се опитат първо да направят лечение с плодове и чай и мед и ако няма ефект, да потърсят друг начин. Момичето направи 16 дни по нашата програма и на контролния преглед с ехограф се оказа, че кистата е останала 2,5 см. След захранването кистата вече я нямаше. Всички в екипа бяхме много щастливи, а аз и бабата на детето даже си поплакахме от радост.
- Вие как реагирате при негативно отношение към вас самата и вашата работа?
- Вече ми е смешно, но когато започнах тази работа преди 22 г., ми беше притеснително. Но винаги за мен е най-важно наистина да помагаме. В клиниката постъпват само хора, които можем да излекуваме и никога такива, на които можем да навредим.
- Какви са тези случаи?
- Ако пациентът има повишена функция на щитовидната жлеза той в никакъв случай не трябва да прави лечебно гладуване, защото болестта ще се влоши. При много високи стойности на креатинин и урея не можем да помогнем и пациентът трябва да отиде на хемодиализа. Но има много болести, включително хронични и тежки, при които тази система работи. Не помага д-р Емилова, а системата на лечебно гладуване и природосъобразното хранене след това.
- Кои са първите стъпки към природосъобразното хранене за хора, които никога не са го упражнявали?
- Първата стъпка е сутрин да изпият чаша топла вода или билков чай със или без мед. Около 10 часа да хапнат плод или да изпият фреш от плодове или зеленчуци. Това им осигуряват прочистване на организма от токсини, което започва в 4 часа сутринта и продължава до обяд. Следващата стъпка е каквото и да ядем на обяд и вечерта да има салата от сурови зеленчуци с лимон и зехтин, но без сол. Така човек ще се почувства много по-добре и ще има повече енергия за работа през деня.
- А ще бъде ли по-щастлив?
- Колкото повече животински храни ядем, толкова повече се овълчваме, ставаме по-агресивни, по-злобни, все ни е криво, все сме сърдити. Когато увеличим плодовете и зеленчуците, ние ставаме кротки, добри, с настроение и позитивна енергия. Всички искат да общуват с нас и ни се радват. Първо се подобряват отношенията в семейството, а после и в работата и с приятелите.
