Не всички храни са еднакво полезни за хората. Някои от тях дори стават причина за развитието на сериозни заболявания.
Според диетолога, храни, които нарушават човешкия метаболизъм, могат да причинят рак. Сред тях са пържените храни.
Мазнината с ниска точка на горене е много канцерогенна, предупреди Соломатина.
Според диетолога има видове риби, които натрупват отрицателни вещества, провокиращи ракови тумори. Рибата тон например съдържа големи количества живак.
Голямо количество захар, което организмът не може да оползотвори, се превръща в мазнини, което провокира възпаление на хормоните, а това води до онкогенеза, обясни лекарят. Консумацията на салами и колбаси също може да провокира рак. Високата концентрация на натриев нитрит в тези продукти води до рак, отбеляза Соломатина.
