Тестени изделия
Мойте Рецепти
500 гр. средно дебели кори за баница
За плънката:
2 връзки лапад (една връзка има 5 - 6 големи листа)
300 гр. сирене
3 яйца
3 супени лъжици заквасена сметана
За намазване:
1 чаша (от 200 мл) газирана вода
1 чаша кисело мляко
1 чаша царевично брашно
1 чаена чаша олио
1 пакетче бакпулвер
1 чаена лъжичка сол
Първо направете плънката. Измийте лапада, нарежете го на ситно, посолете и го оставете да престои 15 минути. След това го изстискайте добре с ръка, добавете настърганото сирене, 3 яйца и 3 супени лъжици заквасена сметана. Пригответе сместа за намазване на корите: в купа сложете 1 чаша газирана вода, олиото, киселото мляко, царевичното брашно, бакпулвера и солта. Разбийте сместа до хомогенност. Вземете един лист от корите и го намажете с 2 супени лъжици от горната смес (ако корите са по-дебели, сложете 3 супени лъжици). Покрийте с втори лист кори, намажете го и покрийте с трета кора. Нея също намажете. Върху третата кора сложете от плънката с лапад и сирене. Навийте така приготвените кори на руло и го сложете в тава за печене, предварително покрита с хартия за печене. Така процедирайте с всички кори и плънка. Останалата смес за намазване разпределете върху рулата. Печете на 180 градуса за 40 - 45 минути.
