Киселото мляко е основна храна в българската традиция, евтино и лесно да се включи в диета. От нискомасленото кисело мляко има същите ползи, като от пълномасленото кисело мляко, но с по-малко мазнини и следователно е още по-добър избор.
Характеристики на киселото мляко
Киселото мляко се получава чрез ферментация на прясното мляко. Добавянето на специална бактерия в млякото, превръща лактозата в млечна киселина и се получава кисело мляко с тръпчив вкус. Киселото мляко е с високо съдържание на протеини, калций, витамин B-6, В12 и рибофлавин. Чаша нискомаслено кисело мляко има около 150 калории, 12 грама въглехидрати, 8 грама протеини и 0 до 3 грама мазнини. Можете значително да подобрите хранителната стойност на детокс диетата, като включите кисело мляко.
Хората с умерена степен на непоносимост към лактоза могат да консумират кисело мляко без вредни ефекти, тъй като по-голямата част от лактозата в млякото се превръща в млечна киселина.
Киселото мляко е богато на калций. Чаша нискомаслено кисело мляко осигурява около 500 милиграма калций, който задоволява около 50% от дневната нужда на калций. Калцият е важен, за да имаме здрави кости и зъби, особено за подрастващите.
Истинското кисело мляко съдържа жива бактерия, която може да стимулира имунната система. Киселото мляко съдържа естествени пробиотици, които са полезни за допълнително засилване на защитните функции на организма.
Можете лесно да включите кисело мляко към диетата си, като го добавите към закуската, или изцяло подмените закуската си с него. Киселото мляко може да стане още по-приятно, ако добавите плодове като боровинки, ягоди, или банани, или ги смесите всички заедно, за да си направите шейк. Можете също така да консумирате зелена салата с кисело мляко.
Примерна диета с плодове и кисело мляко
Тази диета е една седмица и с нейна помощ ще свалите около 5 кг.
По време на диетата може да ядете различни плодове – банани, ябълки, сини сливи, праскови, кайсии, круши и др. Киселото мляко в диетата трябва да е нискомаслено.
Закуска :
Една кофичка кисело мляко с плодове в него ( по избор )
Втора закуска :
Овесени ядки ( 2 -3 супени лъжици ) в 150 г кисело мляко, билков чай, или кафе с мляко
Обяд :
Едно твърдо сварено яйце и салата от домати и краставици с малко зехтин
Вечеря :
Една кофичка кисело мляко и един, или два различни плода, нарязани в млякото.
Избор на плодове
Изберете разнообразни плодове, които да добавите към ежедневната си диета. Повечето хора се нуждаят от повече плодове и зеленчуци, отколкото консумират обичайно. Цитрусовите плодове са известни с високото си съдържание на витамин C. Кивито и ягодите са наистина отличен източник на витамин С. Пъпешите са богати на витамин С и А. Ябълките са отличен източник на фибри. Повечето плодове са богати на антиоксиданти.
Комбинирането на плодове и кисело мляко
Оставете естественият аромат и сладост на плодовете да оживеят в киселото мляко. Направете интересна комбинация от плодове и кисело мляко, като всеки ден слагате различни плодове в млякото. Разменяйте плодовете, или комбинирайте по два плода през цялата седмица. Изберете плодове, които заедно да осигурят по-голямо хранително съдържание. Например, киселото мляко, пъпешът и ягодите обхващат широка гама от дневните хранителни нужди.
Дългосрочна детокс диета , включваща кисело мляко
Детокс диетите са предназначени за промиване на нездравословните токсини в тялото, като това може по невнимание да доведе до премахването и на здравословни бактерии, които играят важна роля в обмяната на веществата. Много планове за детоксикация ограничават консумацията на плодови и зеленчукови сокове, което ви лишава от хранителни вещества, необходими за оптимален баланс в тялото. Пробиотиците, калцият и протеините в киселото мляко имат страхотни ползи за здравето, включени в диета за детоксикация, както и добри резултати в процеса на отслабване.
Дългосрочна детокс диета
Ако търсите балансирана, дългосрочна детоксикираща диета, която включва кисело мляко, можете да се обърнете към детокс диета от Изтока. Това е 12-месечен план, който изисква консумация на най-малко 8 чаши вода дневно и балансирани количества кисело мляко, плодове, плодови сокове, зеленчуци, боб и леща, тофу, овес, картофи, кафяв ориз, ръжени бисквити , оризови питки и овесени питки, прясна риба, безсолни ядки, безсолни семена, обикновени безсолни пуканки, зехтин, балсамов оцет и натурални подправки, включително и чесън. Не е позволено да се ядат червено месо, или птици, шоколад, преработени храни, пакетирани храни, захар, или алкохол и млечни продукти, с изключение на кисело мляко.
Пробиотиците
Една от причините за включване на киселото мляко в детоксикацията са пробиотиците, които то съдържа. Те са „приятелски бактерии“, подобни на тези, които растат естествено в червата. Пробиотиците може да помогнат в храносмилането, както и при превенцията и лечението на някои заболявания. Пробиотиците също може да намалят инфекциите на пикочните пътища и да стимулират имунната система.
Киселото мляко , включено в диетата за детоксикация може да ви помогне да отслабнете. Майкъл Земел провежда проучване на Университета на Тенеси, в което проучва действието на киселото мляко при загубата на тегло. Всички участници се хранят с нискокалорична диета. Половината от тях приемат 1100 мг калций, включително три порции кисело мляко дневно в продължение на 12 седмици. Другата половина приемат по 500 мг калций всеки ден. В края на 12-седмично проучване, групата с по-висока консумация на калций отслабнали 22% повече, отколкото групата, чийто хранителен режим включвал по-малки количества мляко и калций.
