В книгата си „Диета със супер храни“ Стивън Прат отбелязва киселото мляко, орехите и плодовете сред 14-те здравословни храни, които да включите в диетата си. Тези храни осигуряват незаменими витамини, минерали, антиоксиданти, мастни киселини и здравословни бактерии.
Предимства на киселото мляко
Ползите от истинското кисело мляко са свързани с активни, живи бактерии, които се съдържат в него. За да се получи продукта „кисело мляко“, то ферментира и при самия процес млечната захар се трансформира в млечна киселина. Процесът се извършва от полезни бактерии, които са известни като активни, живи култури. Известно е, че тези бактерии намаляват риска от някои видове рак, синдром на раздразненото черво, диария, вагинални и инфекции на пикочните пътища.
Обезмасленото кисело мляко е с ниско съдържание на наситени мазнини, но богато калций. Според „Уелнес Енциклопедия на храните и храненето“, издание на Университета на Калифорния в Бъркли, проучване, извършено през 2000 г. показа, че жените с най-висок прием на калций имат по-нисък риск от затлъстяване. Диета, при която е заложен богат прием на калций, увеличава използването на мазнини, отколкото тяхното съхраняване и натрупване. Освен че помага за отслабване, калцият играе роля в изграждането и поддържането на здрави кости и зъби.
Два пъти на ден трябва да ядете кисело мляко в продължение на един месец, за понижаване нивата на лошия холестерол LDL с минимум 6%.
Предимства на мастните киселини
Орехите съдържат по-високи количества Омега-3 мастни киселини , в сравнение с други ядки. Според д-р Джони Боудън, Омега-3 мастните киселини помагат да намалите нивото на триглицеридите и образуването на плака в артериите, което намалява риска от сърдечно-съдови заболявания. Мастните киселини открити в орехите, помагат за регулирането на апетита и метаболизма. Омега-3 мастните киселини помагат за намаляване нивата на лептина, хормон отговорен за изключване сигналите на глад в тялото.
Добавете 30г. орехи към дневния хранителен прием, за да подобрите функцията на сърцето, както и да задоволите потребността си от мазнини за деня
Функция на фибрите
Фибрите преминават през стомашно-чревния тракт, като същевременно абсорбират течности. Резултатът е по-меки и по-обемисти отпадъчни вещества, които по-лесно могат да бъдат отведени от отделителната система. Високото съдържание на фибри и плодове с по-ниски нива на холестерол в кръвта, забавят усвояването на захарта. Фибрите намаляват риска от такива болести, като сърдечно-съдови заболявания, диабет, синдром на раздразненото черво и рак на дебелото черво. Яжте плодове с високо съдържание на фибри, като портокали, сливи, грейпфрути и банани.
Функция на витамините
Витамините са от съществено значение за поддържането на добро здраве и профилактика на заболяванията. Плодовете са богати източници на витамини А и С. Витамин А помага за поддържане на нормалното зрение, растежа на клетките, здравината на костите и здравата кожа. Той се трансформира от бета-каротина, намерен в оранжевите и жълти плодове. Консумирайте пъпеши, портокали и банани, за да снабдите тялото си с витамин А. Витамин С увеличава усвояването на желязото и играе важна роля в метаболизма на протеините и мазнините. Витамин С е често срещан в цитрусовите плодове, пъпешите и ягодите.
Примерен план за диетата с кисело мляко, орехи и плодове
Закуска
Нискомаслено кисело мляко 200г, плод и орехи
Предобедна закуска
Шепа орехи
Обяд
Салата, гарнирана с портокали и орехи , 120г кисело мляко
Вечеря
Вечерята може да се състои от печена, или сьомга(друга риба) на пара, задушени зеленчуци и резен пъпеш. Ако огладнеете отново след вечеря, изяжте купичка кисело мляко.
Диета, която съдържа комбинация от плодове, кисело мляко и орехи, влияе благотворно на сърцето ви, и освен това, може да доведе до бързо и здравсловно отслабване. Няма да е грешка, ако към диетата си прибавяте един път дневно други протеини вместо риба (пилешко, пуешко, или яйца), а задължително трябва да пиете най-малко от 2,5 литра вода всеки ден.
Отслабването ще бъде по-лесно, ако се включите редовни физически упражнения не по-малко от 30 минути три седмично.
