Авокадото е плод , който на вкус наподобява зеленчук, а по хранителни качества прилича на ядка. е “безапелационен” плод – или го обожаваш или не го понасяш. Защо заслужава място в хранителното ви меню?
(Persea americana) е дърво от семейство Лаврови. Плодът му е наричан “алигаторова круша” заради крушоподобната форма и зелената обвивка като крокодилска кожа. На езика нахуатъл на ацтеките и маите името на плода е “ахуакатъл”, което в буквален превод означава “тестис”.
Вероятно то е получило названието си заради формата, която прилича на тази част от мъжкото тяло.
то е култивирано преди около 7000 години. Родината му е Южна Америка. През 17 век то е пренесено в Европа от испанските флотилии, а през 19 век е разпространено в Азия, Африка и Австралия.
Днес най-големите производители на в световен мащаб са САЩ, Мексико, Бразилия, Колумбия, Доминиканската република и други, а в Европа – Испания, Италия, , Португалия, Гърция и Турция. Познати са над 500 вида , като основните 3 са мексиканско, гватемалско и западноиндийско.
Авокадо – хранителни качества
Авокадо то е изключително богато на витамин К и добър източник на А, C, D, Е и витамини от групата В. то съдържа голямо количество минерали, най-вече калий, цинк, мед, магнезий и желязо. то е богато на белтъчини и на омега-6 ненаситени мастни киселини. Маслото от също е с много високо качество и е широко използвано в козметиката.
