От детството майките и бабите ни учат, че без първи ястия не може да има правилно хранене. Ето защо беше обичайно да се приготвя супа всеки ден, за да може цялото семейство да се храни добре. Но не всички първи ястия са еднакво полезни за различните хора. Това важи особено за хората над 60 години. Затова си струва да знаете кои супи са най-вредни за възрастните хора, за да не навредите на вашите родители и баби и дядовци.
Семейството ни неочаквано научи, че някои първи ястия може да не са здравословни. След посещението на дядо ми при лекаря се оказа, че трябва да мине на диета, за да намали нивата на холестерола. Когато лекарят започна да разбира каква може да е причината за това състояние на нещата, се оказа, че дядо пие богат месен бульон почти всеки ден . Докторът ни направи списък със супи, от които дядо трябва да се откаже за известно време.
Кои супи са най-вредни за пенсионерите?
Тъй като метаболизмът на човек започва да се забавя в напреднала възраст , това изисква промяна на диетата му. Ето защо възрастните хора трябва постепенно да намалят количеството мазни, пържени храни. Това важи и за сложни многокомпонентни ястия, които изискват повече ресурси за смилане. Разбира се, не е нужно напълно да се отказвате от любимите си храни, но не трябва и да прекалявате.
Най-вредните първи ястия за пенсионери
"Супата" от готови колбаси
Най-вредната супа за възрастните хора е супата, в която има колбаси. Факт е, че тази супа традиционно се приготвя от няколко вида преработено месо. Това са колбаси, шунка, пушени меса, кренвирши и други месни деликатеси, не можете да ги изброите всички. Този състав увеличава съдържанието на мазнини в ястието до максимално ниво, което засяга сърдечно-съдовата система и нивата на холестерола.
В допълнение, люти подправки , кисели краставички, маслини и други специфични съставки обикновено се добавят към сместа. Те могат да навредят много на хора, предразположени към гастрит, язва, заболявания на панкреаса и други стомашно-чревни проблеми.
Грах, боб, гъби
Тези супи съдържат голямо количество растителни протеини, които са много по-трудни за смилане от тялото в напреднала възраст. Такива ястия могат да причинят ферментация в стомаха, както и състояние на тежест . В допълнение, такива супи могат да увеличат възпалителните процеси в червата. Ако все пак искате да опитате тази супа, препоръчително е да я приготвите в зеленчуков бульон или вода.
Супа от ориз
Тъй като оризът съдържа нишесте, яденето на оризова супа ще повиши нивата на кръвната ви захар. Това е особено опасно за хората с диабет . Оризовите супи са много по-безопасни за консумация, когато са студени, тъй като тогава оризът става по-малко устойчив.
Летни супи
Почитателите на супите от коприва и киселец също трябва да внимават. Тъй като сгъстяват кръвта, това може да бъде изключително опасно за хора, склонни към образуване на кръвни съсиреци, сърдечни заболявания и разширени вени. Между другото, киселецът може да провокира появата на камъни в жлъчните пътища . Противопоказан е и за хора със заболявания на дванадесетопръстника и стомашна язва.
Бульони от месо и кости
При готвене на костен бульон в продукта влизат вещества, които натоварват силно черния ни дроб и цялата храносмилателна система. В допълнение, бульонът съдържа всички антибиотици и хормони, с които животното е било хранено по време на процеса на растеж. Между другото, пуриновите основи , които влизат в тялото с бульон, могат да привлекат заболявания като подагра и атеросклероза.
Ако бульонът е направен от тлъсто месо, готовият продукт ще повиши холестерола . Тази супа е трудна за храносмилане от стомаха, което я прави доста тежко ястие.
Как да заменим нездравословните супи
Не е необходимо напълно да се изключват супите от диетата на възрастните хора. Диетолозите препоръчват да направите своя избор в полза на зеленчукови супи . Този продукт запазва фибрите, които са толкова важни за тялото. Вегетарианските супи също нормализират работата на стомашно-чревния тракт и насищат тялото с витамини. Най-често към зеленчуковите супи се добавят зеле, моркови, броколи и тиква. Но можете да експериментирате.
Ако наистина е трудно без месен бульон, препоръчваме да изберете продукт от пилешко , пуешко и други видове постно месо .
Надяваме се, че нашите съвети ще ви бъдат полезни. И за да подкрепим имунитета на цялото семейство, малки и големи, препоръчваме да приготвите паста Амосов . И няма да ви хване настинка, проверено е!
