Измийте ориза и лещата. Поставете ги в тенджера и прибавете врящата вода. Поставете капак и гответе за 10 минути на средна температура. В това време загрейте маслото в тиган. Прибавете лука и сотирайте до златисто-кафяво. Прибавете лещата и ориза. Овкусете със сол и пипер.
Махнете горната част (капачетата) на домата, като я запазите. Издълбайте сърцевината и също я запазете. Напълнете със сместта от ориз и леща и поставете запазените капачета. Поставете изправените домати в подходяща тавичка.
Сърцевината на доматите накълцайте на дребно, прибавете чесъна и олиото и разбъркайте добре. Изсипете получената смес около доматите в тавичката.
Печете в предварително загрята на 220 градуса фурна за 10-15 минути. Сервирайте докато са още горещи.
