Кремообразният домашен бананов ликьор е алкохолна, ароматна напитка за възрастни.
Жените ще харесат тази напитка, а мъжете със сигурност ще оценят богатия й вкус и аромат.
Приготвянето на този ликьор у дома не е трудно: ще ви трябват банани, качествена водка или ракия, захар, сметана и малко търпение.
Домашен бананов ликьор
Продукти:
- 400 мл качествена ракия или водка
- 4 банана
- 250 мл готварска сметана
- 300 мл прясно мляко
- 150-200 г гранулирана захар
- шафран
- куркума или жълт хранителен оцветител
Процедура:
Първо обелете бананите. Нарежете на ситно.
Поставете ги в съд и ги залейте с алкохола.
(50).jpg)
Снимка: pixabay
Затворете контейнера плътно с капак и го поставете на тъмно място за седем дни.
След една седмица банановата тинктура се прецежда.
(10).png)
Снимка: pixabay
Изсипете сметаната в тенджера.
Разбъркайте и загрейте, докато захарта се разтвори.
Не е необходимо сместа да завира.
(36).jpg)
Снимка: pixabay
За да придадете на ликьора приятен цвят, добавете малко шафран или куркума.
Разбъркайте и отстранете съда от котлона.
Изчакваме сместа да изстине напълно.
(14).png)
Снимка: pixabay
Препоръчваме ви да използвате натурална сметана с масленост 10-15%.
Добавете банановия сироп към охладената до стайна температура основа от сметана и разбъркайте.
Налейте в бутилки, охладете и сервирайте.
Снимка: pixabay
Безалкохолен вариант на ликьора
Тази рецепта за безалкохолен бананов ликьор е идеална за всеки, който иска да се наслади на сладкия и екзотичен вкус на бананите без алкохол. Това е чудесна алтернатива за деца, бременни жени, шофьори или тези, които просто предпочитат безалкохолни напитки.
Имаме нужда от:
- 3 зрели банана
- 250 мл сметана (33%)
- 200 мл мляко
- 100 г захар (или мед)
- 1 чаена лъжичка екстракт от ванилия (или зърна ванилия)
- Щипка индийско орехче (по желание)
- Щипка канела (по желание)
Процедура:
Обелете бананите и ги нарежете на по-малки парчета. В блендер смесете бананите със сметана, мляко, захар (или мед), ванилов екстракт (или пулпа от ванилови зърна), индийско орехче и канела (ако използвате).
Разбъркайте до получаване на гладка смес.
Ако искаме ликьорът да е по-гладък, може да го прецедим през ситна цедка или марля.
Изсипете ликьора в стъклена бутилка и го оставете да се охлади в хладилник за поне 2 часа, в идеалния случай за една нощ.
(78).jpg)
Снимка: pixabay
Съвети и трикове:
За още по-интензивен вкус можете да използвате презрели банани с кафяви петна.
Ако нямате сметана за разбиване, можете да използвате и кокосово мляко за веган вариант на ликьора.
Можете да регулирате количеството захар по ваш вкус.
За допълнителен вкус можете също да добавите малко кокосов ликьор или ароматизатор на ром към ликьора.
Можете да сервирате ликьора самостоятелно, с лед или да го използвате като съставка в коктейли, десерти или кафе.
Съхранявайте в хладилник и консумирайте до 3-4 дни.
Наздраве!
