Ментовият ликьор е изключително освежаващо питие за лятото. Няколко кубчета лед и ментовката се превръща в истински еликсир в жегите.
Домашен ментов ликьор
Продукти:
1/2 л водка
голяма връзка мента (250-300 гр.)
350 гр. захар или 250 гр. течен мед
Приготвяне:
Счукайте половината мента в хаванче, изцедете сока добре, смесете сока с водката в стъклен съд и добавете там останалите стръкове мента. Затворете плътно и оставете на стайна температура за 12 дни.
Можете да замените ментата с маточина, но ще трябва да вземете двойно по-голямо количество.
След това прецедете течността и добавете захарен сироп или мед, разбъркайте старателно и за естетика поставете един от използваните (вече напоени с алкохол) стръкове мента в бутилката.
Това е, питието е готово. Може да се съхранява до две години, ако остане дотогава...
Колкото по-дълго престои ментата в бутилката, толкова по-наситен ще е цветът на ментовката: от зелен до кафяв. Това е нормално.
С меда се получава по-мек вкус. Този ликьор е типична дамска напитка - силата му ще бъде около 21 - 23 градуса.
Ментовият ликьор се използва в коктейли и кулинарни рецепти.
А просто прекрасно е да седнете с приятелка на малка чаша ментовка след горещ летен ден и да поклюкарствате малко ...
