Сезонът на ягодите е толкова кратък, а вкусотиите, които можем да си приготвим с тези ароматни плодове, нямат край! Вече ви показахме как да си приготвите чудно домашно ягодово сладко без варене - в него плодовете остават цели, а всички витамини се запазват. След това ви дадохме рецептата за прочутия ягодов ликьор "4 чаши" - ароматен еликсир за всеки дом, а накрая приготвихме заедно фантастичен и лесен ягодов сладкиш.
.jpg)
Днес ви предлагаме да опитате още нещо много ягодово и много дамско - Домашен дамски ликьор Фраголино .
Основната задача е да се набавите добър и качествен алкохол. След това трябва да го разредите с висококачествена пречистена вода едно към едно, за да се получи сила от около 50 градуса. Ето и продуктите:
Домашен дамски ликьор Фраголино
Продукти:
500 г ягоди
2 чаши тръстикова захар
50 мл лимонов сок
250 мл разреден алкохол (по горната формула)
250 мл вода
Приготвяне:
Първо подгответе ягодите. Измийте добре плодовете, отстранете всички стъбла и листа, след което изсушете старателно върху хартиени кърпи. Разбийте ягодите до пюре с пасатор. След това прекарайте пюрето през сито.
.jpg)
Смята се, че тръстиковата захар е по-малко сладка от тази от захарно цвекло. Ако не ви притеснява леката промяна във вкуса, може да използвате и бяла. Изсипете в чаша захар вряща вода и поставете на огъня. Бъркайте непрекъснато, за да разтворите напълно захарта.
Когато полученият сироп се охлади, добавете към него лимонов сок и смесете с ягодовото пюре, след което смесете с разредения алкохол. Пресипете заготовката в предварително подготвен съд, например в голям буркан.
.jpg)
Ликьорът трябва да престои три до четири дни на стайна температура и под наблюдение, така че никой да не посега върху него преди време. Хубаво е периодично да се разбърква утайката. След това просто пресипете готовия ликьор в бутилки и поставете в хладилника. Ако е необходимо, филтрирайте напитката, за да изключите присъствието на някаква утайка.
.jpg)
Един съвет: как да направите напитка, която е подобрен вариант на известното „Fragolino“? За целта смесете еднакви количества от ликьора и газирана минерална вода. Ако тази консистенция изглежда силна, тогава добавете към напитката няколко кубчета лед. В горещо време това е истински еликсир!
