За тестото:
4 яйца
4 с.л. краве масло със стайна температура
4 с.л. захар
3 ванилии
1 пакетче ванилова захар с аромат на портокал
2 щипка сол
1 ч.ч. прясно мляко
2 пакетчета суха мая от по 7 гр. едното или 1 кубче свежа мая
2 ч.ч. брашно, тип 650
3 ч.ч. обикновено бяло брашно
(Може да се използват 5 ч.ч. обикновено брашно)
За плънката:
1/2 кутийка подсладено кондензирано мляко
За декорация:
50 гр. шоколад
1 к.л. олио
Вземете дълбока купа и смесете в нея яйцата, захарта, ванилиите, кравето масло, солта, маята и топлото мляко. Разбийте ги с тел или с електрически миксер. В дълбока тава пресейте двата вида брашно, а в средата оформете кладенче. Вътре изсипете приготвената по-горе смес и с постепенно добавяне на брашното от страните замесете меко и нелепнещо тесто. Покрийте го с кърпа и оставете да втасва 45 минути-1 час. От втасалото тесто разточете кора с дебелина 0,5 см и нарежете на кръгове с диаметър 6 см. Изпържете кръгчетата тесто в добре загрято олио на умерен огън. Отцедете ги върху домакинска хартия и оставете да изстинат. След това ги напънете с плънка по желание (шоколад, крем, сладко), поръсете с пудра захар или с различни видове топинг. Плънката поставете с помощта на на щприц, а ако нямате, може да разрежете поничките (както еклери). В случая плънката е от кондензирано подсладено мляко, а топингът - разтопен с малко олио шоколад. Добър апетит!
Автор: lakomnik.bg
