500 г извара
2 бр. яйца
200 г захар
250 г брашно
300 г сметана
100 г масло
200-300 мл олио за пърженето
500 г банани
лимонов сок
настъргана лимонова кора
пудра захар за поръсване
Изварата се претрива през цедка. Маслото се разбива, към него едно по едно се прибавят яйцата и накрая 100 г от сметаната. От изварата, маслото, брашното, захарта и лимоновата кора се замесва тесто, което се разстила върху посипана с брашно дъска на пласт с дебелина 1 см. От тестото се изрязват кръгчета, които се пържат от двете страни в сгорещеното олио. Поръсват се с пудра захар и се гарнират с банановия крем, който се приготвя като бананите се разбиват много добре с останалата сметана и с малко лимонов сок. Отгоре могат да се поръсят с натрошени орехи, шоколад и пр.
