Дядо на село взе сух хляб и го заля с мляко. По-евтино и по-вкусно няма накъде!

Изключително ниската цена на такова ястие не е единственото му предимство. Ще се убедите, ако опитате тези уникални Сиромашки кюфтета по рецептата по-долу. Дори стар хляб със зърна, от който няма да направите много галета, е подходящ за приготвянето им. Тайната е да подправите добре хлебната смес.

Сиромашки кюфтета от стар хляб

Продукти:

• ½ кг стар хляб от всякакъв вид
• 0,4 л мляко
• 2 глави лук
• 1 яйце
• 1 скилидка чесън
• Магданоз
• Малка връзка див лук.
• Сол пипер
• За пържене: галета, мазнина

Приготвяне:

Разделете хляба на по-малки парчета и накиснете в млякото. Накисването трябва да отнеме поне 30 минути. Разбърквайте сместа от време на време, за да изпие равномерно млякото.

Изцедете накиснатия хляб и го прекарайте през месомелачка заедно с лука и чесъна. Накълцайте зелените подправки. Смесете масата с билките в голяма купа. Добавете яйцето и подправете със сол и черен пипер.

Омесваме хлебната маса подобно на месната маса за кайма. Оставете настрана за 10 минути.

След това време оформяме кюфтета от сместа. Овалват се в галета и се слагат в сгорещено олио. Запържете на слаб огън от двете страни до златисто кафяво.

Да ви е сладко!