Е такива доматки не бях яла досега, но ми обраха точките, няма такава вкусотийка, тази моята колежка е голяма майсторка

Посоляват се на вкус и се поръсват с млян черен пипер. Овалват се в брашно и се запържват съвсем слабо в сгорещеното олио.

Бързо се изваждат, нареждат се в йенска стъклена тава и се заливат със сос. В сгорещеното масло се запържва брашното, което е необходимо да остане бяло. Запръжката се разрежда с прясното мляко, като непрекъснато се бърка.

След като заври, се прибавя настърганият кашкавал. Разбърква се и се сваля от огъня. Слагат се последователно жълтъците, млян черен пипер и сол на вкус. Доматите се заливат със соса и ястието се допича във фурна до зачервяване.

Поднася се със зелена салата.