Много интересни на вид, познати като вкус, палачинките с тиквички са чудесна идея за разнообразяване на лятното меню. Ако пък ще посрещате гости, не пропускайте да сервирате палачинките с тиквички нарязани на колелца като ефектно предястие.
1 чаена чаша прясно мляко
14 супени лъжици брашно
4 яйца
2 чаени лъжици бакпулвер
3 броя тиквички
2 супени лъжици
олио
200 грама сирене
10 броя сушени домати
4 скилидки чесън
1/2 връзка копър
Първата стъпка от рецептата за палачинки с тиквички е подготовката за сместа за палачинките.
Намажете дъното на плосък тиган с част от мазнината и загрейте добре. Идва моментът, в който е нужно да поставите от сместа в тигана. Поставете на няколко места в тигана и с помощта на лъжица и загладете, така че цялата повърхност на тигана да се покрие с тънък слой от сместа. Печете за по 2-3 минути от двете страни, докато палачинката придобие апетитен златист загар.Готовите палачинки може да завиете със смес по ваш вкус и избор. Сместа, с която за завити палачинките на снимките се приготвя, като натрошеното сирене се разбърква с нарязаните на ситно сушени домати и копър и се добавят счуканите скилидки чесън.