Едвам успях да я извадя от фурната и всички я нападнаха! Тази редена мусака стана истински шедьовър!

2 яйца

4 с.л. зехтин

сол на вкус

Приготвяне:

1. Измийте добре зеленчуците. Сварете картофите с кората.
2. Патладжана нарежете на тънки кръгчета и леко го запържете в 3 супени лъжици олио.
3. Обелете сварените картофи, почистете семето и дръжките на чушките.
4. Нарежете картофите, чушките и доматите на филийки.
5. Вземете кръгла форма за печене и подредете зеленчуците в кръг: парче патладжани, след това - картофче, домат и чушка. Запълнете първо външния кръг, а след това - средата на формата.
6. Поръсете ястието с нарязан чесън, залейте с 1 супена лъжица олио.
7. Разбийте яйцата с вилица и равномерно залейте с тях зеленчуците. Подправете със сол и поръсете с настърган кашкавал.
8. Печете във фурната на 180 градуса за 25-30 минути.