Няма тайни: само правилните пропорции и умерено добавяне на подправки. Този крем с канела е популярен в слънчева Гърция . В крайна сметка, когато навън е горещо и все още искате нещо сладко, купа с такава безтегловна вкусотия ще ви бъде полезна повече от всякога!

Съставки

Мляко1 л

яйце3 бр.

захар8 супени лъжици

.Желатин1 ч.л

Пшенично брашно 6 супени лъжици

ванилова захар10 гр

Канела1 ч.л

индийско орехче 1 щипка

Бадемови венчелистчета на вкус

Подготовка

Разбийте яйцата с канелата и захарта

 Смесете брашното с ваниловата захар и индийското орехче.Постепенно добавете брашно към яйчената смес.

 
Загрейте млякото. Изсипете желатина и, като разбърквате, изчакайте, докато се разтвори. Изсипете млякото в яйчената маса.

 
Изсипете бъдещия крем в тенджера, включете среден огън.Оставете да заври, като бъркате непрекъснато. Ако харесвате крема по-гъст, варете още 10 минути на слаб огън.

 Изсипете крема в купички и оставете да се охлади до стайна температура. Такъв крем може да се консумира като самостоятелен десерт или да се използва като пълнеж за торта, сладкиши и др.

 
Основата на този десерт е класическа рецепта за крем , но канелата и индийското орехче го правят специален. За по-интересен вкус и празнично представяне препоръчвам украса с бадемови стърготини . Много вкусно и оригинално!