Бърз и лесен за приготвяне кекс.
Първо се разбиват яйцата заедно със захарта, докато тя се разтопи и сместа стане пухкава.
След това добавете олиото, бакпулверът, содата и накрая - брашното.
Намалете скоростта на миксера и постепенно добавете водата.
Изключете миксера и добавете ябълките и сладкото.
Сега бъркайте с лъжица. Сместа е по-гъста, нека това не ви притеснява. Ябълките ще пуснат вода и сместа ще стане като тази за кекс. Накрая добавете и орехите, и хубаво разбъркайте.
Прехвърлете тестото в намазнена кръгла форма и печете първо на 190 градуса около 15 минути, след това намалете фурната на 170 градуса и печете още 30 минути. Опитайте готовността със суха клечица.
Оставете кекса се да се охлади и го поръсете обилно пудра захар.
