Ако сте успели да си купите няколко бутилки от евтиното олио , то тогава непременно трябва да знаете как правилно да го съхранявате , за да не изгуби полезните си свойства и да стане негодно за консумация . Ние сме ви приготвили няколко безценни съвета за съхранение на олио, които със сигурност ще ви бъдат от полза:
Олиото трябва да се съхранява на тъмно – така ще запази качествата си по-дълго време.
Олиото трябва да се пази от контакт с вода и с метал, за да се съхрани по-дълго време.
След отваряне олиото е добре да се съхранява в хладилник. Най-добре е ако съхранявате олиото в стъклена бутилка. Олиото се съхранява от 5 до 10 месеца. За да съхраните олиото по-дълго, можете да пуснете на дъното на бутилката пет зърна боб.
След като отворите бутилката с олио, трябва да я изразходвате за около месец.
Олиото е основен източник на мастноразтворимия витамин Е, който е антиоксидант, защитаващ организма от атеросклероза и болести на сърцето.
Трайност на олиото
Слънчогледовото олио е важен източник на витамин Е - той е ключов за имунната система, черния дроб, половата и ендокринната система. Той влия добре и върху паметта. Друга полезна съставка на олиото са ненаситените мастни киселини.
При силно нагряване на олиото то губи полезните си свойства, затова е добре да го използвате предимно за овкусяване на салати.
Краве масло - ползи и съхранение
Кравето масло също е полезно за организма, стига да не се прекалява с количеството. Прекаляването с маслото се отразява зле на организма. Маслото се усвоява на 96 процента благодарение на ниската температура на топене на млечната мазнина. Маслото съдържа важни витамини – витамините А, Е и D. Маслото съдържа около 20 процента вода, освен това – белтъчини и въглехидрати, както и минерални вещества.
Срокът на съхранение на прясното масло в хладилник е 15 дни. При температура 0 градуса маслото се съхранява един месец, а във фризера – два месеца.
Понякога в кравето масло се добавя сол за удължаване на срока на съхранение. Такова масло може да се съхранява три месеца в хладилник. Ако в маслото са добавяни консерванти, просто трябва да се погледне срокът на съхранение.
