Сигурно и вие сте чували репликата, че идеалните палачинки трябва да са тънки като вестник. Е, ако сте се опитвали безуспешно да ги приготвите, днес ще ви кажем какво точно да сложите в тестото, за да са наистина копринено меки и тънички , без при това да се разкъсват при пърженето.
Копринено тънки палачинки
Продукти:
- вряла вода - 1,5 чаши;
- прясно мляко - 1,5 чаши;
- яйца - 2 броя;
- брашно - 1,5 чаши (тестото трябва да е по-редичко);
- масло - 1,5 супени лъжици;
- захар - 1,5 супени лъжици;
- сол - 0,5 ч.л.;
- ванилия.
Приготвяне:
Разбийте яйцата със захарта, добавете солта и ванилията. След това разбийте сместа, добавете млякото и постепенно добавете брашното. Без да преставате да биете, налейте разтопеното масло и след това - врялата вода на тънка струйка.
Между другото, ако тиганът ви не е със специално покритие, трябва да го намажете с малко олио - нанесете го с памуче или домакинска хартия върху цялата повърхност.
Съвсем скоро ще си имате цяла купчина от най-нежните и тънки палачинка. А плънката е по ваш избор!
Приятен апетит!
