Традицията повелява питката за Бъдни вечер да е постна. Затова по традиция у нас рождественият хляб , както още се нарича, се замесва със сода.
Постна питка за Бъдни вечер с газирана вода
Продукти:
400 гр. бяло брашно
250 мл газирана вода
1 равна ч.л. сол
2 равни ч.л. захар
2 с.л. олио
1/2 ч.л. бакпулвер
За украсата:
2-3 с.л. вода
2 с.л. брашно
1-2 с.л. нишесте
Приготвяне:
В дълбока купа пресейте брашното и го смесете хубаво със солта, бакпулвера и захарта. Оформете в средата на брашното кладенче и изсипете вътре газираната вода и олиото.
Разбъркайте на топка тесто, което малко лепне.
С намазнени ръце оформете малка питка с диаметър 24 см и поставете върху хартия за печене в тавичка.
Отделно пригответе тестото за декорация, като замесите тесто, меко като пластилин.
Разточете го и изрежете формичките за декорация. Украсете с тях питката и задължително я надупчете с вилица.
Печете в загрята фурна 170 -180 градуса до готовност - около 40 минути.
Извадете от тавата, намажете питката с растително масло и покрийте с кърпа да омекне.
Да ви е сладко и весели празници!
