Дали сте забелязали белите линии, които все по-често се появяват на пилешкото месо? Все повече специалисти предупреждават за това явление, което всъщност представлява нарушение на мускулния тонус при домашните птици. В този контекст, според резултатите от проучване, публикувано в италианското научно списание "Journal of Animal Science", в съвременното пиле процентът на мазнини се е увеличил с 224 процента, а процентът на протеини пък е значително намален. А всичко това е било осъзната точно благодарение на зачестената поява на бели линии на пилешкото месо .
Сигурно и вие сте имали възможност да видите тези линии на месото, което купувате, но въпросът е дали сте им обърнали внимание. А специалистите предупреждават, че тези линии през последните години все по-често започват дасе срещат.
Конкретно, тествани са 285 птици като при 96 на сто от тях са открити точно такива бели ленти. Те драстично намаляват качеството на месото, казват специалистите и това изобщо не е добра новина, предвид факта, че по-голямата част от хората по света често консумират пилешко месо.
.jpg)
За какво точно става дума?
Става въпрос за следствие от спестяванията, които се правят при производството, тъй като производителите дават всичко от себе си, за да получат колкото е възможно по-голямо пиле, за колкото е възможно най-кратък срок. Към 50-те години на миналия век средно едно пиле е тежало около килограм и 300 грама, на около 70 дни. А днес, пилето, което купуваме е на 47 дни, а тежи най-малко 3 кг.
Все пак, въпреки тези тревожни данни, учените твърдят, че тези бели линии се появяват на "малък процент от пилешкото месо и като такива не представляват заплаха за човешкото здраве".
