Закуската е най-важното хранене за деня, убеждават ни специалисти, и към нея трябва да подхождаме с особено внимание. В миналото често тя е била единственото нещо, което някои от най-дълголетните хора са яли през деня.
Великият изобретател Никола Тесла и сръбският патриарх Павле (който между другото доживя до 95 години) са имали едно важно правило: минимум храна, максимум щастие.
Патриарх Павле
Той беше известен със своята скромност. За преяждане не можеше да става и дума, но той никога не оставяше храна в чинията си. Говореше се, че обичал да изяжда всяка троха около чинията, защото смятал за грях да пилее храна.
От всички растения патриархът ценял най-много копривата. Копривата почти винаги се е използвала като храна в региона. Може да се използва в пайове, в супи, като салата, като добавка към различни ястия.
Използват се листата, но най-добри са връхчетата. Топ готвачи и днес използват билката в своите рецепти. Любимата напитка и храна на патриарх Павел били доматен сок и коприва.
Никола Тесла
„Най-важният елемент от плана ми за живот е моята диета. Не можете да очаквате машината да работи добре, ако не й осигурите правилното гориво“, казва Тесла, който се старае да се храни правилно, като същевременно яде месо много рядко.
„Две хранения на ден подобряват здравето ми и изострят апетита и вкуса ми. Не знаех какво е животът, докато не премахнах обяда от диетата си. Днес, на 78-годишна възраст, се наслаждавам и на двете ястия в същата степен, както когато бях 16-годишно момче и нямам проблеми с храносмилането“, се казва в уебсайта на Tesla Universe.
Както той самият казва, за закуска обича да пие мляко, защото е богато на протеини и да яде яйца, особено белтъци, защото те също са богати на протеини. Той също така обичал ориз, но не и сирене.
„Зеленчуците са от съществено значение, въпреки че не съдържат много протеини. Не дават много енергия, но регулират червата, дават на организма витамини. Обичам да ям хубава супа от лук и нарязана целина, приготвена с много масло. Тази комбинация е лесна за смилане и я ям от години."
Тесла също така хвали плодовете, казвайки, че захарта в малки количества не е опасна, но не трябва да забравяме, че има много от нея в плодовете.
