Сезонът на дивия чесън ( левурда ) бавно, но сигурно започва при нас.

Ако тръгнете да го берете през пролетта, непременно запомнете тази рецепта.

Малко хора знаят какво може да направи дивият чесън, ако го залеете с маслиново масло, оставите да се накисне добре и след това го използвате.

Тази рецепта е фантастична не само за укрепване на имунитета, но и за решаване на много други здравословни проблеми.

За какво помага див чесън в зехтин ?

• помага при лечение на натъртвания и лошо зарастващи рани
• подпомага имунитета, повишава защитните способности
• помощ при грип и настинка
• подпомага здравословното отслабване – стимулира метаболизма
• почиства бъбреците, пикочните пътища, насърчава уринирането
• помага за подобряване на паметта
• при респираторни заболявания
• действа благоприятно на червата и стомаха
• помага срещу безсъние
• детоксикация на белите дробове - намалява вредното действие на никотина върху човешкия организъм
• почиства запушените бели дробове и бронхи и облекчава дихателните проблеми
• почиства организма и черния дроб
• подобрява външния вид на кожата
• облекчава проблеми с остеопороза и артрит

Имаме нужда от:

• 80-90 г див чесън
• 500 мл зехтин

Приготвяне:

Измийте дивия чесън и внимателно подсушете всяко листо с кърпа /или хартиено руло/.

Оставете листата да изсъхнат около 1 час върху плота (листата не трябва да са покрити).

Не трябва да има вода в зехтина.

Чесънът се нарязва на ситно и се слага в бутилката.

Залейте със зехтин (може и олио), а ако искате да използвате само за консумация, може да добавите и люти чушки (измити, подсушени, без семки).

Разбъркайте - за да не останат въздушни мехурчета в бутилката, натиснете чесъна, така че да е под маслото.

Сложете в хладилника - ако чесънът изплува на повърхността, след 2 дни го натиснете отново ( ще омекне), за да се покрие с масло.

Съхранявайте в хладилник поне 3 седмици (бутилката трябва да е плътно затворена).

След това прецедете през дебел тензух и отново налейте в бутилката.

Може да престои в хладилник една година, ако сте нетърпеливи - можете да го консумирате и след седмица.

Приемаме го по лъжици всеки ден или за овкусяване на ястията – отлична съставка е например в салати.