Фурмите са онова нещо, което хем е вкусно, хем би могло да намали риска от сърдечни заболявания, да понижи кръвното налягане и да предпази от рак на дебелото черво. Полезни са и по време на бременност.
Според стара арабска поговорка ползите от плода са толкова, колкото са дните на една година.
Фурмите укрепват имунитета и допринасят за намаляването на лошия холестерол.
Пресните са богати на витамин С, А, B1, B2, B3, B5 и повече от 20 различни аминокиселини, те снабдяват тялото с фибри, калий и мед.
Една от функциите на фурмите е слабителна, благодарения на магнезия в тях, имат и противовъзпалителни качества и намаляват кръвното налягане. Тъй като фурмите са богати и на калий, те подпомагат и правилното функциониране на сърцето - по този начин до минимум се свежда рискът от инсулт.
Но, хората, които избягват храни с добавена глюкоза и консерванти, е добре да не купуват фурми, внесени от Тунис, Египет или Мароко, тъй като тамошните сортове не са естествено сладки, а местните производители добавят глюкоза и консерванти.
