Старите хора са казали - "с месо всеки може да готви, но само най-големите майстори могат да сготвят вкусно постно ястие". И ние не се съмняваме в думите им, особено след като опитахме рецептата за тези невероятни Пълнени чушки без месо . Просто ще се влюбите в тях! Така приготвеното и много вкусно безмесно ястие е идеално за хора, които са на диета, вегетарианци или вегани, а също така е подходящо за трапезата на Бъдни вечер.
Вместо традиционната кайма, ще напълним чушките със зеленчуци, тиквички, картофи, моркови и ориз - получава се много вкусно и най-вече здравословно ястие, защото е пълно с много хранителни вещества, от които тялото ви се нуждае.
Пълнени чушки без месо
Необходими продукти:
12 чушки
3 големи домата
2 глави лук
1 картоф
3 моркова
2 средно големи тиквички
50 г ориз
подправки на вкус или вегета
сладък червен пипер
черен смлян пипер
Начин на приготвяне:
Чушките се измиват добре под студена вода, отцеждат се и се почистват от семките. Обелете лука и го нарежете на малки кубчета. Измийте доматите, след което ги пуснете за кратко и последователно в топла, ту в студена вода, за да се обелят по-лесно.
Можете да пропуснете тази процедура, ако нямате нищо против кожата на домата. Останалите зеленчуци измийте добре със студена вода, след което ги обелете. След това настържете тиквичките, морковите и лука и сложете лука да се задушава на слаб огън с малко олио, докато омекне и стане прозрачен.
След това добавете настърганите зеленчуци към запържения лук и разбъркайте. Най-добре би било да направите всичко това в по-голяма и дълбока тенджера, за да разбъркате добре съдържанието, без да се разлива. В тенджерата се налива около 100-150 мл вода, колкото да не загори на дъното.
Когато зеленчуците се запържат и омекнат, добавете предварително измития ориз, овкусете с две лъжици суха зеленчукова подправка, една чаена лъжичка черен пипер на прах, две лъжици червен сладък пипер на прах и подправки по ваш вкус. Разбъркайте добре.
.jpg)
След като смесите зеленчуците и подправките, започнете да пълните чушките. Подредете ги в подходящ дълбок и огнеупорен съд. Затворете пълнените чушки с резени нарязани домати. Между чушките може да наредите и резенчета домат.
.jpg)
Ако ви е останала смес може и да я разпределите между пълнените чушки. Залейте чушките с 1,5 литра вода или колкото да покрие чушките. Поставете тенджерата на котлона и загрейте, докато заври.
От момента, в който ястието заври, го варете 20 минути. След като мине времето, овкусете ястието още малко с 1-2 чаени лъжички сухи подправки или на вкус половин чаена лъжичка черен пипер и доовкусете по ваш вкус.
.jpg)
Включете фурната да загрее на 250 градуса, поръсете чушките отгоре със ситно нарязан магданоз, след което ги сложете да се запечатат за около 15 минути.
.jpg)
