Ако искате да се храните здравословно и да имате нормално тегло, тези ястия са идеалното решение за вас, защото са бедни на калории и мазнини, а ще ви държат сити. Зеленчуковите супи съдържат много витамини, минерали и фибри, което ги прави да бъдат идеални и питателна храна. Предлагаме ви няколко рецепти, които диетолози препоръчват за успешно справяне с излишните килограми.
Супа с броколи и боб
Необходими съставки:
1 кубче бульон
500 мл вода
500 гр броколи
1 чаша сварен боб
малко сол, черен и червен пипер по желание
Приготвяне:
В тенджера със среден размер поставете водата и загрейте до точка на кипене. Добавете нарезаните броколи и варете още няколко минути докато броколите малко поомекнат. След това добавете вече свареният боб и подправките и се оставя докато не започне хубаво да кипи, а след това свалете тенджерата от огъня.Супата може да се яде и така, но ако искате да получите кремообразна текстура, изсипете цялата в блендер и пасирайте хубаво. Накрая можете да добавите и лъжица заквасена сметана.
Необходими съставки:
500 мл вода
3 супени лъжици зехтин
2 супени лъжици къри
8 големи моркови
1 нарязан лук
1 кубче бульон
1 супена лъжица лимонов сок
сол по желание
Приготвяне:
В голяма тенджера сложете водата, маслото и къри. Разбърквайте две минути, после добавете морковите, целината и лука. Варете 20 минути и добавете кубче за супа. Намалете огъня и варете, докато зеленчуците омекнат, а след това свалете тенджерата от котлона и оставете да престои 10 минути. Вземете салфетка и я поставете на повърхността на супата, за да попие мазнината. След като обезмаслите супата я поставете в блендер, за да получите кремообразна текстура.
Необходими съставки:
500 мл вода
1 супена лъжица зехтин
1 голям праз (нарязан)
1 голямо парче тиква (нарязана)
2 кубчета бульон за супа
1 чаша царевица
1 чаена лъжичка лимонов сок
малко сол
Приготвяне:
Загрейте водата и маслото, така че в тях поставете нарязаният праз и варете минута. След това добавете тиквата и се разбърква, докато зеленчуците омекнат. Накрая добавете и царевицата. Когато напълно се свари, изсипете супата в блендер, за да получите смес без втвърдените мастни удебеления. Накрая добавете лимоновия сок и разбъркайте добре.
