Когато става въпрос за предпочитанията на пиячите, кафето и бирата са двете пълни противоположности. Кафето освежава, бирата омаломощава.
Причината е, че кафето и бирата променят участъци от ДНК, свързани с рака и стареенето, съобщи списание PLoS Genetics, позовавайки се на информация от израелски медии.
Израелски учени с ръководител проф. Мартин Купиец са установили, че кофеинът скъсява, а бирата удължава теломерите - крайните части на хромозомите, които отговарят за защитата на ДНК от увреждане. Изследователите са достигнали до този извод, след като са проучили над 6000 различни видове дрожди.
"Нашето откритие един ден може да се окаже от решаващо значение за превенцията или лечението на много заболявания" - коментира проф. Купиец.
Проф. Купиец препоръчва: "Бъдете умерени и пийте в умерени количества по малко кафе и по малко бира".
