Торта "Графски руини" - една от най-популярните и може би най-обичаната. В готвенето не е никак сложна, а вкусът й може да се конкурира дори с гурме десерти. И по отношение на цената на съставките, определено ще бъде доста демократично.
Как да си направим торта
.jpg)
Хрупкави целувки, кондензирано мляко, шоколад са любими съставки в много десерти и сладкиши. Искате ли да зарадвате гостите си на празник или да приготвите вкусна торта за семейството си ? Специално за вас сме подготвили стъпка по стъпка рецепта и подробен списък със съставки.
Съставки
белтъци 5 броя.
Масло 400 гр
захар 400 гр
Кондензирано мляко 800 гр
Лимонов сок 1 с. л.
ванилова захар 2 ч.л
Черен шоколад 200 гр
Орехи 100 гр
готвене
За целувките разбийте белтъците с лъжица лимонов сок и захар. Първо добавете 100 грама захар, а когато масата се сгъсти, още 150 грама и минута по-късно останалите 150 грама. Белтъците трябва да са плътни и еднородни.
Загрейте фурната до 100 градуса. Постелете тава за печене с хартия за печене. Поставете сместа в сладкарски плик, оформете кръгъл плосък диск - това ще бъде основата на вашата торта. Също така изстискайте малки „розички“ от сместа върху хартия на порции. Поставете във фурната и печете около 100-120 минути.
(942).jpg)
За крема оставете маслото да омекне предварително, след което го разбийте с миксер, за да стане бяло. Добавете кондензирано мляко и ванилова захар, масата трябва да е хомогенна.
.jpg)
Готовата охладена основа за тортата сложете върху чиния, покрийте я с равномерно приготвен крем. След това подредете „розите“ върху основата, като нанесете крем върху всеки слой. Изградете красива пирамида - тортата "Руините на Ърл" наистина трябва да прилича на рухнал дворец.
Разтопете шоколада на водна баня. Залейте получената сладкарска структура с течна маса.
По желание тортата може да се поръси с орехи – това е традиционен вариант. Но ако няма орехите, тогава обикновено слагам лешници или фъстъци. Който не обича ядки, изобщо може да не ги сложи. Сервирайте протеинов сладкиш с горещ чай - много е вкусен.
