Днес ще ви изненадаме с една много необичайна и прекрасна рецепта за домашно сирене . Ще направим това сирене с яйце , много по-добро и много по-вкусно е от обикновеното сирене (да не говорим, че не знаем дали в купешкото сирене изобщо има мляко).
Домашно сирене с яйца
Продукти:
- 3 л прясно мляко
- 3 яйца
- 500 гр. кисело мляко
- 1 ч.л. сол
Приготвяне:
Изсипете прясното мляко в тенджера на котлона (аз ползвам домашно краве мляко).
(2).jpg)
Сега ще приготвим "соса" с яйцата. Него ще излеем в млякото, щом заври.
Към 3 яйца добавете киселото мляко (аз ползвам гъсто, домашно).
(1).jpg)
Добавете чаена лъжичка сол и разбийте хубаво.
(2).jpg)
(3).jpg)
Изсипете получената смес във врящото мляко.
(2).jpg)
Почти веднага ще започне да се отделя суроватка и ще се образува извара. Преместете я с решетъчна лъжица в гевгир, постлан с марля, сложете гевгира в купа.
(4).jpg)
(6).jpg)
(7).jpg)
След това хубаво стегнете марлята, за да се отцеди суроватката и оставете под натиск, за да стегне сиренето.
(9).jpg)
(11).jpg)
(12).jpg)
Опитайте също да добавите любимите си подправки по време на процеса на приготвяне. Това ще помогне драстично да се промени вкуса на сиренето.
(20).jpg)
(30).jpg)
(62).jpg)
