Според една хипотеза френският император може да е поставил основите на този десерт, като същевременно има политически мотиви.

Изследванията през 20 век обаче опровергаха тази теория, разкривайки, че всъщност десертът е кръстен на сладкар на име Наполеон и няма пряка връзка с историческата личност, освен името.

Днес ви предлагаме да направим един нов вариант на прочутия Наполеон, а именно Торта Наполеон в тиган .

Торта Наполеон в тиган

Продукти:

• 2 яйца
• 150 гр. захар
• 15 гр. ванилена захар 
• 50 гр. царевично нишесте
• 600 мл прясно мляко
• 100 гр. масло

Приготвяне:

Започваме с крема: в тенджера се разбиват яйцата със захарта, ваниловата захар и нишестето. Добавете млякото и разбъркайте. Оставете да заври на умерен огън, след това изсипете в купа, покрийте плътно с прозрачно фолио и охладете в хладилника.

За да направите тестото, разтрийте студеното масло в брашното. В друга купа смесете яйцето, солта, оцета, растителното масло и водата до гладка смес, след което добавете към брашното. Замесете тестото, направете го бързо, за да остане студено.

На поръсена с брашно маса оформете от тестото „колбас“ и го разделете на 6 части. Всяка част разточете на кръг с диаметър 22 см, изрежете кръг, който да пасне на дъното на тигана.

Кората се поставя в сух, горещ тиган и се запържва покрита на силен огън по 1-2 минути от всяка страна.

След това я оставете покрита да се охлади за 1-2 минути, като изключите котлона.

За крема разбийте маслото на пухкав крем и постепенно разбъркайте в основата на крема до гладкост.

Сглобяване на тортата: сложете блата на дъното на ринга, покрийте го с пласт крем, отгоре наредете следващия блат, като повторите процедурата до изчерпване на продуктите.

Покрийте тортата отгоре и отстрани плътно с крем.

Украсете тортата с трохи и бадемови листенца.

Накрая сложете тортата в хладилника за 3 часа, за да попие хубаво крема.

Да ви е сладко!

 

Редакция: екип "За Жената"

Заглавна снимка: YouTube