Орехите с право са спечелили титлата суперхрана.
Те съдържат пълен спектър от полезни витамини - А, В1, В2, В12, В15, С, К, Е , но също така и вещества като каротин, линоленова киселина, фосфор, калий, калций, желязо и цинк.
Уникалната комбинация от тези и други вещества, съдържащи се в орехите, е много ефективно и вкусно средство за укрепване на организма и здравето.
Дори едно проучване в Харвард твърди, че само яденето на няколко ядки няколко пъти седмично ще ви помогне да живеете по-дълго.
Ако имате късмета да имате запас от орехови ядки, няма проблем да ги запазите за много месеци - дори години. Имаме най-добрите съвети за вас как да го направите!
Сухо консервиране на орехи
Снимка: pixabay
Ще имате ядки под ръка, когато имате нужда от тях.
Не е нужно да се притеснявате, че ядките ще застоят или плесенясат .
Имаме нужда от:
- Добре измити и подсушени буркани
- Обелени орехови ядки
Процедура:
Просто сложете обелените орехи в бурканите.
(15).jpg)
Снимка: pixabay
Оставете във фурната за 10 минути, след това поставете капаците на бурканите (не затягайте) и поставете във фурната за още 10 минути.
Извадете от фурната, завийте добре и съхранявайте.
Снимка: pixabay
Ако желаете, можете също да го изсушите в микровълнова фурна.
Просто поставете отворените буркани в микровълновата и оставете 2 буркана вътре за 2,5 минути на пълна мощност. Изваждаме ги с кърпа, завиваме капаците и ги обръщаме с главата надолу.
След като бурканът се охлади, можем да го приберем.
Замразяване
Обелените ядки могат да се съхраняват във фризер.
При постоянна температура под точката на замръзване те могат лесно да издържат половин година без никакво влошаване на вкуса или външния вид.
Снимка: pixabay
Предимството е, че можете да използвате замразени орехи веднага в готвенето, много лесно се режат и настъргват.
Съхранявайте ги във фризера в плътно затворена пластмасова кутия или в плътен найлонов плик. Важно е те да не влизат в контакт с други храни, съхранявани във фризера.
В хладилник
Ако нямате фризер у дома или на вилата, можете да използвате и хладилник. Тук обаче ядките ще издържат много по-кратко, приблизително 3-4 месеца.
Накиснати в мед – тогава са изключително лечебни
Интересно решение е потапянето на орехи в мед.
Просто ги сложете в буркан и смесете с мед в съотношение 1:1.
Снимка: pixabay
Ядките, консумирани по този начин всеки ден, могат да повишат имунитета, да подобрят цялостното здраве и са незабавен източник на здравословна енергия.
Поглезете се с тях особено сутрин. Също така са отлична съставка за сладкиши.
Как да извлечем максимума от ядките?
Снимка: pixabay
В комбинация с топло мляко (с комбинацията от хранителни вещества, които млякото съдържа), орехите действат като неутрализатор на токсините в човешкото тяло .
В тази комбинация те също така ускоряват регенерацията на възпалителни заболявания на горните дихателни пътища и допринасят за подобряване на острите състояния при пациенти с туберкулоза.
Комбинацията от орехи с мед също е подходяща за укрепване на имунитета и подпомагане на детоксикацията.
Ако сутрин се поглезите със смлени орехи с извара и стафиди, ще получите много ефикасно средство за подпомагане на правилното функциониране на сърдечния мускул, регенериране на черния дроб и нервната система и предпазване от атеросклероза. Освен това ще имате полза за зрението си – установено е, че комбинацията от хранителни вещества в тази смес действа като превенция на свързаното с възрастта намаляване на зрителната острота .
Не трябва да забравяме също, че орехите са много полезна храна при лечение на анемия, правилно умствено развитие, подобряват паметта и вниманието.
Ценните вещества от орехите - също както при другите видове ядки и семената - се набавят и усвояват в организма само когато ядката е достатъчно обработена - сдъвкана в устата.
Така че не се притеснявайте излишно, че парче ядка ще се забие в зъбите ви. Веществата, които получавате от орихети по този начин, са истинско богатство за вашето здраве.
Категорично обаче не прекалявайте с ядките – в големи количества могат да предизвикат неприятни алергични реакции и не са подходящи за хора, страдащи от колит. Не забравяйте, че тяхната сила не е в големи количества.
