За да се уверите, че се храните здравословно и вкарвате достатъчно полезни вещества в организма си, послушайте тялото си. Ако забележите някои промени на кожата, тялото се опитва да ви каже, че ви липсват витамини или минерали.Това се промени, на които трябва да обърнете внимание.
Напукването на устните означава, че ви липсва желязо, цинк и витамини от групата В, като витамин В3, В2 и В12. Това е обичайно за вегетарианци, тъй като според диета не получават достатъчно от споменатите вещества. Решение: Яжте повече фъстъци, бобови растения като леща, птици, месо, сьомга, риба тон, яйца, миди и раци. Абсорбцията на желязо усилва с витамин С, който също помага в борбата против инфекции. Комбинирайте тези продукти със зеленчуци като броколи, червен пипер, зеле и карфиол.
Червен обрив на лицето (а понякога и на други места) и косопад показват липсата на: витамин Б7, известен като витамин за коса. Ако ядете пресни яйца, това ще ви направи уязвим, тъй като протеина, който присъства в свежите яйца, под името авидин, предотвратява тялото да усвоява биотин. Решение: яжте повече сварени яйца (храносмилането изключва авидинот), сьомга, авокадо, гъби, карфиол, соя, ядки, малини и банани.
Червени или бели промени на кожата подобни на акне, обикновено на лицето, ръцете, бедрата и задните части, значи ви липсват: есенциални мастни киселини и витамини А и D. Решение: яжте по-малко наситени мазнини , а транс мазнините като маргарин и билковите мазнини, съвсем.
• Скованост и изтръпване на ръцете, краката или някъде в тялото : витамини от група Б, като фолиева киселина (Б9), В6 и В12. Този недостатък е пряко свързана с периферните нерви. Посочените симптоми могат да се появят и в комбинация с депресия, анемия, умора и хормонален дисбаланс. Решение: яжте спанак, аспержи, цвекло, боб, яйца, миди, раци и птици месо.
• Спазми в мускулите, силна болка в пръстите, ставите, стъпалата, краката и гърба: липса на магнезий, калций и калий. Ако редовно спортувате, можете да загубите повече минерали (и витамини от Б групата, които са разтворими във вода) поради силното изпотяване. Решение: яжте повече банани, бадеми, лешници, тиквички, череши, ябълки, грейпфрут, броколи, зеленчуци с тъмни листа, като зеле и спанак и листа от глухарче.
