Яйцата са един от онези продукти, които винаги са актуални в кухнята. Добавяме ги към различни ястия, от салати до печива.
Кулинарен лайфхак за предпазване на сварените яйца от напукване и за добро почистване
1. Избирайте яйцата си мъдро
Преди да започнете да готвите яйца, е важно да вземете предвид тяхната „възраст“. Пресните яйца имат тънка мембрана между черупката и белтъка, което ги прави податливи на напукване по време на готвене. За да улесните беленето, оставете яйцата да престоят в хладилника за няколко седмици. Това е особено важно за тези, които получават пресни яйца от фермери или отглеждат пилета у дома.
2. Използвайте гореща вода
В допълнение към „възрастта“ на яйцата, методът на готвене също играе роля. Пуснете яйцата във вече вряща вода, за да ускорите процеса на готвене и да улесните почистването. Ако за вас е важно да поддържате перфектната форма на жълтъка, сварете яйцата на пара. Този метод отнема малко повече време, но дава идеално сварени яйца.
3. Използвайте специални устройства
За тези, които искат идеално сварени яйца без проблеми, можете да използвате уред за варене на яйца или специална решетка в тиган за готвене на пара. Тези уреди гарантират, че яйцата се готвят равномерно и помагат да се избегнат проблеми с напукването и почистването.
4. Бързо охладете яйцата
След като приключите с готвенето, веднага потопете яйцата в ледена вода. Това ще помогне бързо да спрете процеса на готвене и да избегнете образуването на „яма“ върху яйцето, което го прави по-привлекателен на външен вид.
