Често в заглавия се слага по някой суперлатив, но това е мнението на природния лечител Петър Димков относно бъза . Сигурно всички сте виждали как изглежда това растение. Прилича на бурен, расте като бурен, на места, където обикновено растат бурени. И ние го подминаваме като бурен, унищожаваме го като бурен. Като много други неща, които не разбираме и затова се мъчим да премахнем.
Всъщност растението бъз (Sambucus) е много полезно . Познати са около 30 разновидности. У нас се срещат основно три вида :
Черният бъз (Sambucus nigra) – прилича на голям храст или ниско дърво. Достига до 3 метра височина, а понякога и много повече. Плодовете му узряват през август, септември. Този вид се използва основно за сокове и лекове.
Бъзак (наричан тревист бъз) – той е тревисто растение и цветовете му миришат неприятно.
Червен бъз (Sambucus racemosa) – може би най-непопулярният.
Какво съдържат плодовете на черния бъз?
Първо да спомена, че от цветовете също може да се направи чудесен бъзов сироп.
Плодовете пък са богати на витамин С , пектин, целулоза и ценни минерали . Богати са на антицианови съединения и имат силни имуностимулиращи, антиоксидантни вещества.
