От обикновено мляко можете да си направите домашно сирене, много сходно по вкус с фетата. Фетата е традиционно гръцко бяло овче сирене с козе мляко.
Но тъй като не сме в Гърция, ще експериментираме с познатото ни краве мляко. Дори и от него можете да получите много вкусен продукт, ако знаете как да го приготвите.
(310).jpg)
Лесно домашно сирене
СЪСТАВКИ
2 литра прясно мляко 3% масленост
3 ч. Л. сол
ПОДГОТОВКА
Закупете от магазина кисело мляко от всяка марка на съответното съдържание на мазнини. Изсипете го в тенджерата.
(373).jpg)
Добавете две чаени лъжички сол . Разбъркайте добре. Оставете да заври на слаб огън.
(360).jpg)
Когато млякото започне да кипи, на повърхността му се образуват мехурчета, масата на извара се издига и суроватката остава по-долу.
(336).jpg)
Вземете дълбока купа. Сложете на нея гевгир и марля, сгъната на две отгоре.
.jpg)
Поставете бялата маса върху марлята с лъжичка. След това изчакайте няколко минути, за да получите масата от нея
.jpg)
Завийте сиренето в тензух, завързвайки краищата на възли, така че сиренето да се събере в еднородна маса. Само когато е напълно охладено и се източи, прехвърлете сиренето към хладилника.
.jpg)
Един час по-късно вече можеш да го консумирате . Домашното сирене от мляко е готово.
.jpg)
То ще се втвърди във формата, в която го поставите в хладилника. Ако го поднесете на гости като нарязано сирене, натиснете го от всички страни, за да направите тухличка.
Това сирене е подходящо за приготвяне на салати, мезета, както и като пълнеж за пайове и други сладкиши. То може просто да се намаже върху хляб, също ще бъде вкусно.
Ако статията ви е харесала, споделере я с приятелите си. Нека и те вкусят от тази божествена наслада
