Как да си направим суши сами вкъщи

Обичам японско суши, но гледам да избирам без сурова риба. И някои от другите съставки, използвани за пълнене на ориза, не ми харесват.  Междувременно ще ви разкажа как приготвям домашно суши с рибни консерви  и става в пъти по- вкусно

Цената на доброто суши е хапеща в днешно време . Не си позволявам често да ги поръчвам за цялото семейство. Но можете да готвите суши с рибни консерви поне всеки ден (ако не сте на диета, разбира се). Необходими са ви само 4 основни съставки и, разбира се, листа нори. Е, опитвали ли сте?

Съставки

яйце 4 бр

Ориз 1 чаша

сусамово масло 1,5 супени лъжици

Вода 2 чаши

Сардини в масло 185 гр

Зелен лук 1,5 супени лъжици

Сол 1,5 ч.л

лист нори 2 бр.

Слънчогледово олио 1 супена лъжица 

Подготовка

Изплакнете ориза. Напълнете го с 2 чаши вода и се вари до омекване на среден огън. Не му се намесвайте в процеса. Охладете сварения ориз, добавете сусамовото масло и 1 ч.л. сол. Разбъркайте.

Отцедете олиото от консервираните сардини. Намачкайте рибата с вилица до гладкост. Добавете към нея нарязан зелен лук. Разбъркайте.

Поставете малко количество ориз в дланта на ръката си и оформете торта. Поставете малко рибна кайма в центъра. Покрийте го с ориз. Направете същото и с останалите продукти.
В отделна купа разбийте яйцата с останалата сол. По възможност изсипете яйчената маса в съд с дозатор. Ако не, обикновена лъжица ще свърши работа

Нарежете листа нори на ленти с ширина около 1 см. Намажете тиганът с олио. Върху него изсипете две линии от яйчената маса. Поставете лента нори върху тях.

Извадете лентите от тигана, когато яйцето е напълно готово. Увийте ориза с риба на руло. Поставете ги върху плоска чиния и сервирайте.

Сушито с рибни консерви , както и класическите, трябва да се гарнира със сусам и нарязан зелен лук. Сервирайте със соев сос. Моето семейство и аз ядем това ястие с клечки, но това, разбира се, не е необходимо. Колко често обичате японска храна? Споделете своя опит!