Възкресение Христово е непосредствено близко вече, което означава, че домовете ни скоро ще бъдат заляти от вкусния аромат на любимия ни козунак . Великденското готвене е тайнство и вид магия, която изисква специално внимание, време и любов. Трябва да сте абсолютно сигурни във вашата фурна, защото резултатът от вашите усилия зависи от нея.
За тези, които нямат печка или не искат да получат изгорен или суров козунак, ще предложим рецепта за мултикукър или хлебопекарна . Благодарение на кухненският ви асистент, Великден ще се окаже много вкусен и ще ви отнеме доста по- малко време
Важно! Рецептата е предназначена за уред с обем от 5 литра. Ако е по-малък, например 3 литра, намалете наполовина количеството на всички съставки или изпечете два козунака
Необходими съставки:
прясно мляко 250 ml
захар 150 грама
сол 1 щипка
яйце 4 бр.
пудра захар 50 грама
мая 1 пакетче
масло 100 g
стафиди 100 g
лимон 1 бр.
Пшенично брашно 600 г
Как да си го приготвите:
- Първо затоплете млякото и добавете 1 супена лъжица захар, маята и солта и 250 грама брашно, разбъркайте и оставете за 30 минути на топло място.
(92).jpg)
- Разделете белтъците и жълтъците. Смесете със захарта.
(105).jpg)
- Разбийте белтъците с щипка сол до получаването на пяна
(95).jpg)
- В повдигналото се тесто добавете жълтъците със захарте и разбъркайте.
(80).jpg)
- След това добавете разтопеното масло. Омесете, докато се разтвори добре
(66).jpg)
- Добавете белтъците и разбъркайте отново.
(59).jpg)
- Сега това добавете брашното, първо 250 г. Ако тестото е много течно, след това излейте още 100 грама, докато стане по-твърдо, но не прекалено. След това оставете на топло място за 1 час, покрито с памучна кърпа.
(98).jpg)
- Стафидите сложете в гореща вода за 10-15 минути. След това ги изсушете на хартиена кърпа.
(74).jpg)
- Рендосайте кората на един лимон.
(68).jpg)
- Добавете стафидите и лимона в тестото, разбъркайте добре, поставете в намазнената купа в хлебопекарната и го оставете в продължение на 10 минути, покрито с кърпа.
(61).jpg)
- Включете хлебопекарната или мултикукъра за 10 минути в режим "Загряване" и след това режим "Печене" за 1 час и 30 минути.
(45).jpg)
Ако рецептата ви е харесала, споделете с вашите приятели!
