Как се прави жито за Задушница - всички тайни и трикчета, че да стане пръхкаво, а не каша:

вход през zajenata.bg
За Жената
Начин на живот
Какво да сготвя
Как се прави жито за Задушница - всички тайни и трикчета, че да стане пръхкаво, а не каша:
Как се прави жито за Задушница - всички тайни и трикчета, че да стане пръхкаво, а не каша:
31267
Източник: chudesa.net
Как се прави жито за Задушница - всички тайни и трикчета, че да стане пръхкаво, а не каша:
какво четем
Приготвяне: 30 мин
Готвене: 60 мин
Общо: 90 мин
Хранителна стойност: 500 kcal

Утре е един от най-важните християнски празници в календара - Черешова задушница , която отбелязваме преди Петдесетница. Една от задължителните подавки на този празник е житото , което се раздава на помена на гробищата и на близки и познати.

Но както всеки ритуал, така и приготвянето на жито за Задушница си има своите малки особености. Най-важната от тях е, че то трябва да е сухо и пръхкаво. Зърната да не са слепени, а да могат да се поръсят (това го прави свещеникът при отслужване на помен или панихида).

жито за Задушница

Ето как да си приготвите правилно житото за Задушница :

Използва се грухано жито, измива се добре. С един и същ съд се измерват 1 част жито на 4 части вода. Докато ври, се проверява. Не се следи време, а разпукването на зърната. Щом това стане, съдът се вдига от котлона и без да се слага капакът, се покрива с дебело одеяло.

Докато се задушава, житото попива още вода. След 3-4 часа се оцежда и измива със студена вода. Разстила се на чиста кърпа, за да се подсуши и да изпръхне на въздух за около 60 мин.

След час житото се слага в друг съд и много леко се подслажда. Не прекалявайте, защото захарта се стопява и става на течност. За убиране на остатъчната влага се добавят млени обикновени бисквити или галета.

Овкусява се с ванилия, канела, какао, лимонена кора, дребни бонбони, стърготини или други заготовки за украса.

Редактор: Петя Иванова
Новини
Мода
Звезди
Начин на живот
Диети
Красота
още
Любов
Здраве
Родители
Коментари
галерии
Прически Маникюр Рокли Грим Обувки Бижута Аксесоари Чанти Звезди
още
Модни тенденции За дома Дизайн Екзотични Пътешествия Татуировки
Design & Development: TaraSoft