Картофени палачинки с пиле и хрупкава коричка на тиган

Картофените палачинки с пиле се оказват невероятно ароматни, с хрупкава коричка, но в същото време абсолютно нежни отвътре. Понякога за разнообразие ги задушавам със заквасена сметана. Но това не е необходимо. Самото ястие се оказва самодостатъчно и много задоволително. Горещо го препоръчвам.

Какво да ядем с картофени палачинки с пиле

Този картофено-месен деликатес се комбинира най-добре със салата от краставици и домати или кисело зеле. И смятам това за пълноценна вечеря, защото има две в едно: пиле като основно ястие и гарнитура под формата на картофи. В края добавете малко нарязан копър, това ще добави свежест и красота.

Съставки

• картофи 1 кг
• пилешко филе 400 гр
• сол на вкус
• черен пипер (смлян) на вкус
• чесън 1 скилидка
• яйце 1 бр
• пшенично брашно 100 гр
• слънчогледовоолио 50 мл

Подготовка

Пилешкото филе се нарязва на ситно и се начуква с чук. Сол, черен пипер, добавете любимите си подправки на вкус.

Пасирайте всяко парче добре, за да се поемат подправките. Поставете месото в съд, затворете капака и оставете на масата.
След това настържете картофите с помощта на едро ренде.

Комбинирайте яйцето, брашното и настърганите картофи в купа. сол и черен пипер. Всичко се разбърква старателно.
Вземете малко картофено тесто в ръката си, поставете вътре парче мариновано филе и оформете картофената палачинка на плосък пай.

Поставете картофените препарати на порции в сгорещено слънчогледово масло в тиган.
Запържете на умерен огън под затворен капак до златисто кафяво.

Поднесете готовите палачинки с пиле горещи. За предпочитане със заквасена сметана, майонеза или сос от кисело мляко, билки и чесън. Ако и вие като мен обичате разнообразни картофени ястия, рецептата за гръцки картофени палачинки с овче сирене определено ще ви хареса . Истинско удоволствие!