300 гр. брашно тип 500
4 яйца
1 ч.ч. захар
250 мл краве прясно мляко
100 мл олио
1 бакпулвер
няколко цвята сладкарски бои
2 ванилии
Яйцата се разбиват със захарта на пухкава маса. След това се добавят прясното мляко и олиото и се разбърква добре. В друга купа се пресява брашното заедно с бакпулвера и ванилията. Брашнената смес се прибавя постепенно към яйцата и се разбива до получаване на гладка смес (но не прекалено дълго, за да се избегне появата на въздушни мехурчета). Тава с диаметър 23 см, се покрива с хартия за печене или се намазва с олио и се поръсва с брашно. Готовото кексово тесто се разделя на няколко части (колкото са цветовете) и всяка се оцветява в различен цвят с безвредна боя. Различните смеси се изсипват последователно, като се започва от центъра на тавичката, като по средата на всяка се изсипва следващата до свършването им. Пече се на 180 градуса до готовност.
Автор:
Виолета Василева, Търговище
