Кое вещество в храните вреди на болните бъбреци?

Първата е включвала плодове или зеленчуци, а втората е била месна. След изтичането на този срок, диетата за двете групи била сменена. Установило се, че плодовете и зеленчуците предотвратяват натрупването на фосфор в организма, което става много опасно, когато бъбреците не функционират както трябва. При следването на вегетарианската диета обаче, се наблюдавало, че пациентите имали значително по-ниско ниво на фосфор в организма . Хората с хронични болки в бъбреците трябва да избягват храните, които съдържат фосфор. В този списък влизат месото, сиренето, маслото, газираните напитки, зърнените храни и хляба. Високото ниво на фосфор в организма може да доведе до отслабване на костите, проблеми със сърцето, а в крайна сметка и до фатални последици.