Кое е най-доброто време за кафе

Нивата на кортизол са високи малко след събуждането и могат да останат високи до един час след това, достигайки пик между 8 и 9 ч. Американският невролог Стивън Милър твърди, че е по-добре да се снабдите с необходимата доза кофеин след този пик, защото тя стимулира производството на кортизол. Той допълва, че пиенето на кафе, докато нивата на хормона са високи, може да накара хората да свикнат с кофеина, а това означава, че те често ще трябва да пият още едно кафе сутринта, за да получат същия ефект. Милър изследвал как кортизолът се променя през деня. Веществото, което се произвежда в големи количества в моменти на стрес, помага за превръщането на запасите от енергия в захарна глюкоза, така че тя да бъде използвана от клетките в тялото. Прииждането на енергия сутринта повишава бдителността, но също така увеличава усещането за глад. Учени установиха още, че кортизолът е отговорен и за синхронизирането на вътрешния ежедневен ритъм в тялото. Предишни изследвания показаха, че пиенето на кафе следобед помага за предотвратяване на загубата на бдителност след богат обяд.