Кои зеленчуците предпазват от радиация?

Резултатите сочат, че тези зеленчуци предпазват от смъртоносните дози радиация по време на лечение. Те защитават тъканите при лъчевата терапия и намаляват шанса за заболявания, причинени от облъчването. Данните показват, че повечето гризачи умират след облъчването, но тези, които приемат веществата от зеленчуците остават живи 30 дни след излагането на радиация.